Obras en el centro social polivalente para la nueva escuela-taller de panadería
Domingo 16/03/2008
Escaparate/IBI. La brigada municipal de obras está acabando de acondicionar el antiguo restaurante y la cocina del centro social polivalente para poner en marcha la escuela-taller San Honorato de panadería, pastelería y afines. En concreto, se va a habilitar una cocina, un obrador y una sala de formación, según ha explicado el delegado del área de Promoción Económica, José Antonio Onsurbe.
La adecuación del local va a cargo del Ayuntamiento mientras que el equipamiento de la cocina y del obrador, es responsabilidad del Gremi Forner i Pastisser de la Muntanya D’Alacant, que ha recibido una subvención por parte de la Conselleria de Comercio.
La escuela San Honorato (patrón de los panaderos) también acogerá los cursos de formación que imparte la Conselleria de Turismo en el denominado CdT de interior (centro de turismo). Hasta ahora estos seminarios se han desarrollado en un aula convencional del centro social polivalente, en la Lonja, en la sala de formación de InfoJove e incluso en algún restaurante de la localidad.
José Antonio Onsurbe se ha mostrado muy satisfecho con la puesta en marcha de esta escuela, prevista para abril puesto que ya se han organizado cursos para este mes. Afirma que son “muchos los colectivos” que se van a beneficiar de su apertura porque además de impartir formación continua y ocupacional para profesionales se trabajará con asociaciones gastronómicas, de amas de casa y también con personas mayores. “Van a ser aulas muy demandadas”, ha explicado José Antonio Onsurbe.
Ana Sarabia, concejal de Servicios Públicos, de quien depende la brigada municipal de obras, ha anunciado a este periódico que los trabajos de acondicionamiento del antiguo restaurante del polivalente finalizarán este mes y, por tanto, la escuela podrá comenzar a impartir los primeros cursos programados en abril. El gremio de panaderos, al que pertenecen numerosos profesional de la comarca, ha organizado tres cursos para ese mes: iniciación a las bases de la pastelería tradicional; corte y rendimiento del jamón y, cata de paté y foie.
La adecuación del local va a cargo del Ayuntamiento mientras que el equipamiento de la cocina y del obrador, es responsabilidad del Gremi Forner i Pastisser de la Muntanya D’Alacant, que ha recibido una subvención por parte de la Conselleria de Comercio.
La escuela San Honorato (patrón de los panaderos) también acogerá los cursos de formación que imparte la Conselleria de Turismo en el denominado CdT de interior (centro de turismo). Hasta ahora estos seminarios se han desarrollado en un aula convencional del centro social polivalente, en la Lonja, en la sala de formación de InfoJove e incluso en algún restaurante de la localidad.
José Antonio Onsurbe se ha mostrado muy satisfecho con la puesta en marcha de esta escuela, prevista para abril puesto que ya se han organizado cursos para este mes. Afirma que son “muchos los colectivos” que se van a beneficiar de su apertura porque además de impartir formación continua y ocupacional para profesionales se trabajará con asociaciones gastronómicas, de amas de casa y también con personas mayores. “Van a ser aulas muy demandadas”, ha explicado José Antonio Onsurbe.
Ana Sarabia, concejal de Servicios Públicos, de quien depende la brigada municipal de obras, ha anunciado a este periódico que los trabajos de acondicionamiento del antiguo restaurante del polivalente finalizarán este mes y, por tanto, la escuela podrá comenzar a impartir los primeros cursos programados en abril. El gremio de panaderos, al que pertenecen numerosos profesional de la comarca, ha organizado tres cursos para ese mes: iniciación a las bases de la pastelería tradicional; corte y rendimiento del jamón y, cata de paté y foie.
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