Un total de veinte personas participó, del 24 al 26 de abril en las instalaciones del colegio público Rico Sapena, en el curso de cocina titulado ‘Tapas, aperitivos y pinchos’, organizado por la conselleria de Turismo, en colaboración con el Ayuntamiento de Castalla.
El curso fue impartido por el cocinero Aitor Sarachaga, del restaurante de cocina vasca Katagorri de Alicante.
Fuentes de la Oficina de Turismo de Castalla informan de que unos quince asistentes eran de Castalla, mientras que el resto provenía de Elche, Villena y otras localidades cercanas. Todos los participantes eran jefes de cocina, cocineros o ayudantes de cocina en activo.
Respecto a los asistentes de Castalla, es muy probable que algunas de las tapas aprendidas puedan degustarse en la XX Feria de San Isidro.
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