Los restaurantes El Picaor, Els Antics Ibèrics, Las Vegas y Caseta Nova son los participantes de las IV Jornadas Gastronómicas se celebran este año del 8 al 14 de junio.

Hoy lunes 8 de junio se inicia la programación con un curso formativo de cata de vinos que se realizará en la Escuela de Hostelería de Ibi, dirigido fundamentalmente a profesionales del sector.

Desde el martes 9 y hasta el viernes 12, los cuatro restaurantes participantes prepararán y servirán sus singulares menús y, de cara al fin de semana, se ofertan actividades para que el público en general se divierta y participe en las Jornadas Gastronómicas.

Como novedad de este año, se ha preparado para el sábado 13 de junio un “Concurso Popular de Arròs de la Muntanya”, abierto a todos los ciudadanos. El concurso tendrá lugar en el parque Les Hortes y cuenta con la colaboración del Mercado Central, que suministrará los ingredientes para hacer este singular plato: arroz, conejo, bolets (setas) y xonetes (caracoles). El Gremi de Forners aportará el pan.

El domingo será el ‘Día de las Tapas’ y este año habrá postres de la mano de cuatro pasteleros. Un cambio destacado: la bebida se servirá en las mismas carpas de las tapas para reducir las colas de otros años. Además, ya es posible adquirir los tickets de consumición de forma anticipada en los bares y pastelerías participantes y en el Mercado Central.