La conselleria de Turismo, a través del CdT-Interior, en colaboración con la Asociación de Hostelería y Turismo de Biar y el Ayuntamiento, han organizado un curso de cocina tradicional, típica de la Villa de Biar. El curso está dirigido a jefes de cocina y cocineros en activo de establecimientos de la Comunidad Valenciana.

El objetivo es conocer los platos típicos de la cocina autóctona como las pelotas, el arroz caldoso, los gazpachos, la olleta, el almendrado, el mantecado, la horchata de almendra y el turrón de nieve.

El curso se realizará del 23 al 26 de noviembre en horario de 16 a 20 horas. La matrícula es gratuita ya que está cofinanciada por el Fondo Social Europeo Las plazas son limitada, y la inscripción debe realizarse ante del 16 de noviembre. Para más información, acudir a la Agencia de Empleo y Desarrollo Local, ubicada en el Ayuntamiento.