La Cabalgata del Rei Pàixaro de Biar es una de las tradiciones más antiguas de la Comunidad Valenciana y para mantenerla viva se unió a los festejos en honor a Sant Antoni Abat o, como es conocido popularmente, Sant Antoni del Porquet. Por ello, la fiesta que se celebra los días 16 y 17 de enero consta de dos partes: una religiosa, en la que el pueblo tributa veneración y culto a San Antonio, y una parte cívica protagonizada por el Rei Pàixaro.

El sábado, el rey pasea sobre su caballo por las calles de la villa flanqueado por numerosas antorchas y acompañado por dos bufones, que danzan al son de las dulzainas. Los vecinos encienden hogueras en muchas bocacalles del trayecto invitando a bebidas, dulces y embutido a los participantes. La noche finaliza con una gran cordá al aire libre.

El domingo se realiza la tradicional cavallà presidida de nuevo por el Rei Pàixaro y que recorre las calles de Biar acompañado por los vecinos y sus animales. Durante la misma, se lleva a cabo la replegà, o recolecta de donativos. Se trata principalmente de alimentos dulces elaborados por los vecinos. La tarde del domingo se realiza una subasta popular en la plaza de la Constitución con todo lo recogido y el beneficio se destina a mantener la fiesta.

Finalizan los actos con la procesión de Sant Antoni por la plaza de la Constitución donde se sortean los tradicionales sacos de harina.