Por votación popular, el bar Las Vegas ha sido elegido el ganador del IV concurso de tapas, celebrado el 23 de mayo dentro de las Jornadas Gastronómicas.

Su tapa de ‘esturión ahumado’ servido en una rebanada de pan tostado con tomate y aceite recibió el 21,22 por ciento de los votos emitidos ese día por los asistentes.

Es la segunda vez que Las Vegas consigue el reconocimiento, tras ganar el primer concurso donde ofreció la tapa ‘pulpo del Altet’.

Antonio Castaño se mostraba muy contento, sobre todo, porque era una tapa muy novedosa a base de un producto muy desconocido en esta zona. Según explicaba el jueves, tras conocer el resultado de la votación que hizo pública el concejal de Comercio y Turismo, el esturión es un pez que crían en la piscifactoría de Río Frío, en Granada, y que conoció durante un viaje gastronómico a esa localidad, organizado por el Ayuntamiento. El día de las tapas, añadía, “la gente, al principio, iba más a los otros sitios, hasta que se corrió la voz y acudieron a degustar nuestra tapa”. Al final sirvió más de 1.500 consumiciones.

El gerente de Las Vegas opinaba que, en cada edición, se supera la calidad de la tapas y agradecía a todos los ibenses y también a los muchos foráneos que asistieron a este evento, su contribución para alzarse nuevamente con el premio, consistente en un viaje gastronómico, con gastos pagados, que organiza la concejalía y al que asisten hosteleros del municipio con el fin de encontrar novedades culinarias y aprender nuevas técnicas y recetas. Además, en la Gala del Turismo y la Hostelería de Ibi, que se celebra el domingo 13 de junio, recibirá el correspondiente homenaje. El segundo puesto, con el 20,28 por ciento de los votos ha sido para Differente Degustación que presentó la tapa ‘presa de cerdo ibérico con mostaza crujiente’.

Asimismo, se realizaba el sorteo de la cena para dos personas en el restaurante ganador del concurso, entre todos los votantes, siendo el afortunado Adrián Pilla.

José Antonio Onsurbe expresaba su agradecimiento a todos los profesionales del sector hostelero, “por su siempre dispuesta colaboración y su gran trabajo en equipo en estas jornadas, así como al autor del libro presentado en las Jornadas y a las asociaciones de danzas que han dado su toque folclórico y colorista, y que han dado el guiño cultural que se pretendía, haciendo de estas jornadas una fiesta para todos los sentidos”.